{"id":81,"date":"2014-06-15T17:47:15","date_gmt":"2014-06-15T15:47:15","guid":{"rendered":"http:\/\/kuchen-rezepte-online.de\/?p=81"},"modified":"2014-06-21T18:06:21","modified_gmt":"2014-06-21T16:06:21","slug":"kuchen-aus-dem-kuehlschrank-statt-aus-dem-backofen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kuchen-rezepte-online.de\/wordpress\/kuchen-aus-dem-kuehlschrank-statt-aus-dem-backofen\/","title":{"rendered":"Kuchen aus dem K\u00fchlschrank statt aus dem Backofen"},"content":{"rendered":"

\"kuchen-ohne-backen\"<\/a>Am Wochenende habe ich nachmittags immer Lust auf Kuchen und Tee. Wenn die Temperaturen jetzt im Sommer steigen, so dass auch die Wohnung nicht mehr von der Hitze verschont bleibt, stellt sich die Frage, ob man die K\u00fcche durch Anschalten des Backofens noch mehr erw\u00e4rmen m\u00f6chte? Aber auf meinen selbstgebackenen Kuchen am Wochenende verzichten? Nein, das kommt nat\u00fcrlich auch nicht in Frage.<\/p>\n

Also was tun? Da ist mir eine fr\u00fchere Werbung f\u00fcr eine Backmischung eingefallen. Der Slogan ging in etwa so: \u201eDer Kuchen, der in den K\u00fchlschrank kommt, statt in den Ofen\u201c. Eine Backmischung verwenden? Meistens muss man zu Backmischungen noch so viele Zutaten selbst hinzuf\u00fcgen, dass man sich am Ende fragt, wieso man jetzt eine Backmischung gekauft hat. Also suche ich mir lieber ein Rezept im Internet, das sich f\u00fcr mich lecker anh\u00f6rt.<\/p>\n

Ich suche also nach einem Frischk\u00e4sekuchen, der bei vielen auch als Philadelphia-Torte bekannt ist. Einen ganz normalen Frischk\u00e4sekuchen ohne alles ist mir zu einfallslos und einseitig. Ich m\u00f6chte jetzt im Sommer einen fruchtigen Kuchen. Auf unserem Wochenmarkt locken gerade Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Ich entscheide mich f\u00fcr Erdbeeren, da die fruchtigen Erdbeeren wunderbar mit dem erfrischenden Frischk\u00e4se harmonieren.<\/p>\n

\"quarkkuchen1\"<\/a><\/p>\n

F\u00fcr den Boden verwende ich L\u00f6ffelbiskuits, diese werden mit einer K\u00fcchenreibe fein gerieben oder in einen Gefrierbeutel gef\u00fcllt und dann mit dem Nudelholz zerbr\u00f6selt. Die Biskuitbr\u00f6sel werden nun mit warmer Butter vermengt und in eine Springform gedr\u00fcckt und fertig ist schon einmal der Kuchenboden und das ganz ohne Backen! Nun wird der Frischk\u00e4se mit Naturjoghurt und Zitronensaft vermischt. F\u00fcr die Deko und die Einlage lege ich ein paar Erdbeeren zur\u00fcck, den Rest p\u00fcriere ich. Diese werden zusammen mit klarem Tortenguss und Zucker aufgekocht und anschlie\u00dfend in die Frischk\u00e4se-Joghurt-Mischung unterger\u00fchrt. Ein paar Erdbeeren scheide ich klein und hebe diese unter die Masse. Diese F\u00fcllung wird nun auf dem Kr\u00fcmelboden verteilt. Als Deko setze ich nun noch ein paar Erdbeerh\u00e4lften und Minzbl\u00e4tter auf die Torte.<\/p>\n

Der einzige Nachteil an dieser Art zu \u201eBacken\u201c ist, dass der Kuchen nun f\u00fcr 3 Stunden in den K\u00fchlschrank muss, damit er fest wird. Andererseits ein Kuchen aus dem Ofen bleibt zwar keine 3 Stunden im Backofen, aber hier muss man ja zur Backzeit auch noch eine Abk\u00fchlzeit rechen und ich kenne keinen Backofenkuchen, bei dem der Boden so schnell zubereitet ist wie beim Frischk\u00e4sekuchen. Auf jeden Fall ist der Kuchen richtig lecker. Fruchtig und erfrischend, genau das richtige f\u00fcr diese Jahreszeit.<\/p>\n

Wer Frischk\u00e4se mag, sollte unbedingt einmal diese Torte ausprobieren. Das n\u00e4chste Mal \u201ebacke\u201c ich den Kuchen mit Himbeeren, denn diese sehen auf dem Wochenmarkt gerade auch so k\u00f6stlich aus. Alles in allem bin ich wirklich begeistert von dieser Art zu \u201eBacken\u201c.<\/p>\n

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